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원 산 지 : 대한민국 (Made in Korea)
↓↓바로 아래↓↓ 글, 그림을 누르면 SBS 뉴스에 방영 되었던 괴산군민가마솥을 보실 수 있습니다.
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* 국산이며 가마솥이 두껍기 때문에 요리 후 장시간 보온 효과가 있습니다. 가마솥이 두껍고 무거운 중량으로 높은 압력을 유지해서 취사 시 맛있는 밥맛을 냅니다. 
* 초대형가마솥 105cm *
1. 제원
- 입구지름 : 105cm - 몸통크기 : cm - 날개포함 : cm - 깊 이 : cm (깊이 = 솥 안쪽 중앙부터 입구까지) - 높 이 : 53cm (높이 = 솥 뒷면 중앙 꼭지옆부터 입구까지) - 용 량 : L - 중 량 : kg - 약간의 오차가 있을 수 있습니다.
- 밥이 된 뒤, 10분 정도 뜸들인 후 밥을 푸고 솥에 물을 부어 놓으면 누룽지탕과 숭늉을 즐길 수 있습니다.
2. 용도
- 된장찌개, 김치찌개, 계란찜등 각종 찌개용으로도 좋고, 겨울에 거리에서 파는 군고구마, 군감자, 군밤, 군옥수수와 같은 맛을 느낄 수 있습니다. - 고구마, 감자, 밤, 옥수를 깨끗이 씻은 후 물 없이 넣습니다. - 고구마, 감자는 10분 끓인 후 불끄고 10분 뜸들여 주세요. - 밤, 옥수수는 5분 정도 끓인 후 불끄고 5분 정도 뜸들여주세요.
- 단, 밤은 칼로 살짝 따주세요. 열로 인해 튈 수 있습니다.
3. 통솥(벌가마)의 특징
- 통솥(옥가마) 가마솥은 입구가 넓어서 작업하기 편한 식당, 구내식당, 학교급식, 군부대 등에서 사용합니다. - 입구가 넓고, 바닥도 넓기 때문에 많은 양의 음식을 담을수 있어서 편리하게 장시간 국물을 우려내는 요리에 적합한 솥입니다.
* 동하주물 가마솥의 특징
- 열전도율 및 내구성이 우수하며, 기타 냄비(양은, 알루미늄 냄비)에 비하여 음식의 온기를 오랫동안 유지할 수 있어 고유가 시대에 에너지 (가스비 등) 절약 할 수 있습니다.
- 가마솥은 맛있는 밥과 누룽지를 우리에게 제공해 주는 대신에 약간의 관리를 필요로 합니다. - 가마솥을 쓰고 나서 물기 없는 곳에서 잘 관리하시면 거의 녹이 슬지 않습니다. - 가마솥을 쓰고 색이 변한거 같으면 불을 지펴 들기름 등을 발라주면 새것처럼 변하게 됩니다. - 자주 사용하시면 굳이 시간 내서 길들일 필요없이 주방에 놓고 쓰셔도 거의 녹이 나지 않습니다. - 사용하시고 물기만 잘 말려주시고 가스불로 데우면서 건조 해두면 되고, 약간의 들기름 바르고 가마솥을 데우면 흰연기가 나면서 가마솥이 까맣게 새것처럼 변합니다. - 예전에는 집집마다 가마솥을 사용해서 어르신들은 가마솥 길들이기에 대해 잘 알고 계시지만 젊은 사람들은 가마솥의 용도와 활용하는 법을 잘 모르고 가마솥 길들이기는 어렵다고만 생각할 수 있습니다. - 저희 동하주물을 방문하셔서 가마솥과 무쇠를 사용한 식기도구 등을 활용하셔서 우리 조상의 지혜가 담긴 소중한 가마솥에 대해 잘 알아두시고 오래 사용하시면서 온가족이 건강하고 화목하게 가마솥 밥을 먹길 바랍니다.
가마솥 길들이기 어려우신 분은 주문선택사항에서 길드이기 옵션을 선택해 주시면 정성을 다해 길들여 보내 드리겠습니다.
## 가마솥 길들이기 ##
길들이기 선택 하시면 세척 후 들기름을 발라서 길들여 보내 드립니다.
상품을 받으시면 사포나 쇠수미 등으로 깨끗이 닦아낸 후 우거지, 시래기, 소나무 잎이 있는 소나무 가지나 이런 것들이 없으면 돼지 비계 등을 넣고 물을 가득 부운 다음 30분 이상 팔팔 끓였다가 버렸다가 다시 끓이는 수고를 3~4번 반복해주시고 사용 하시면 됩니다.
1. 가마솥 세척하기
- 가마솥을 공장에서 만들어 택배로 보내드리기 때문에 내부에 흙이 묻어 있을 수 있습니다.
- 우선 가마솥을 물로 씻고 외부와 내부를 수세미, 쇠 수세미로 씻고 거친 사포를 사용하셔서 내부에 거친 면이 있으면 걸리는게 없도록 깨끗이 문지릅니다. 손이나 수세미로 밀었을 때 걸리지 않도록 합니다.
2. 가스레인지, 부뚜막(아궁이)에서 가마솥 길들이기
※ 면장갑을 2장 이상 착용하세요. 맨손으로 하면 화상의 위험이 있습니다.
- 물에 젖은 가마솥을 부뚜막(아궁이)에 올려 놓고 가스 불이나 장작을 지펴 가마솥을 데워 솥을 건조시키면서 데웁니다.
- 불을 계속 지피면서 가마솥이 전체적으로 뜨거워지면 깨끗한 면장갑이나 안 쓰는 천에 들기름이나 식용유 등을 빨리 회전하면서 발라줍니다.
- 기름이 증발하면서 흰 연기가 납니다. 환풍이 잘되는 곳에서 해주세요. 가마솥이 점점 까맣게 되면서 예뻐집니다.
※ 주의할 점은 너무 태워서 가마솥이 검은색이 흰색으로 변하면 다시 반복해야 합니다.
- 불을 지피면서 들기름을 계속 가마솥에 바르면서 5~6회 정도 반복합니다. 반질반질하게 골고루 태워주면 길들이기(초벌구이)가 완성됩니다.
- 가마솥이 천천히 식도로 나둡니다. 절때 찬물에 바로 담그지 마세요. 식으면 부드러운 수세미로 깨끗이 닦아낸 후 우거지, 시래기, 소나무 잎이 있는 소나무 가지나 이런 것들이 없으면 돼지 비계 등을 넣고 물을 가득 부운다음 30분 이상 팔팔 끓였다가 버렸다가 다시 끓이는 수고를 3~4번 반복해주시고 사용 하시면 됩니다.
- 길들이기(초벌구이)를 하셔서 사용하다가 가마솥 녹이날 기미가 보이면 다시 1~2번 기름을 발라 태워주시면 됩니다.
- 길들이기를 하시면 대를 이어 오래 사용하실 수 있는 가마솥이 완성이 됩니다.
- 가마솥이 단단하고 선철로 만들어졌기는 하지만 끓인 가마솥을 바로 찬물에 넣게 되면 갑작스런 온도변화에 가마솥이 상할 수 있으니 요리 후 바로 물에 담그지 마시고 가스레인지 위나 부뚜막(아궁이)에서 천천히 식도록 합니다.
- 일반 냄비나 유리그릇도 열을 가한 후 바로 물에 담그면 냄비나 그릇도 상할 수 있습니다.
- 가마솥을 사용 하신 후에는 깨끗이 씻어서 미니가마솥은 거꾸로 엎어 놓아 물이 자연히 건조 되도록 하거나 말려두시고 큰 가마솥은 깨끗이 씻은 후 약간 불을 지펴 데워서 건조시킵니다.
- 가마솥 길이 잘든 무쇠제품이라도 장기간 사용을 안 할 경우에는 불에 올려서 바짝 말린 다음 기름을 발라 보관하시면 되고 자주 사용하면 할 수록 일부로 기름을 바르는 수고는 덜 수 있습니다.
- 가마솥을 구입하신 후 바로 사용하지 않고 가마솥에 물을 부어 놓으면 가마솥 표면에 땀방울이 맺히듯 물이 생기는데 가마솥에 구멍이 있어 물이 새는 것이 아니라 물이 담긴 가마솥과 계절, 기온에 따라 표면에 물방울이 맺힐 수 있습니다.
- 정상제품이니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 일반 그릇이나 냄비 등도 물을 부어놓으면 물방울이 표면에 맺힐 수 있습니다.
3. 가스 토치 활용법
- 가마솥 세척은 위와 같이 해주시면 되고요. 큰 가마솥은 무겁기 때문에 들기름을 뒷면에 바르려고 하면 무겁고 번거롭기 때문에 가스 토치를 사용해 전체적으로 돌면서 큰 가마솥을 데우면서 들기름을 발라주시면 편리하게 길들이 수 있습니다.
가마솥 길들이기를 선택해주신 분들에게는 저희가 가마솥을 세척 후 6회 들기름을 발라서 까맣게 길들이기는 작업까지만 하여 작은 상품은 택배로 보내드리고 큰 상품은 각 지역의 택배 영업소까지 화물로 보내드립니다.
큰 상품은 택배기사님 혼자 운반 하기가 어렵기 때문에 각 지역 영업소 배달까지만 하고 있습니다.
이러한 점은 양해 부탁드립니다.
큰상품이 각 지역 영업소에 도착하게 되면 고객님께 전화가 가며 지역 영업소에 차로 가셔서 찾으시면 되고, 택배회사에 추가 비용을 주면 집까지 배달 됩니다.
길들이기 상품을 받으시고 나서 바로 사용 하지 마시고 깨끗이 닦아낸 후 우거지, 시래기, 소나무 잎이 있는 소나무 가지를 넣거나 이런 것들이 없으면 돼지 비계 등을 넣고 물을 가득 부운 다음 30분 이상 팔팔 끓였다가 버렸다가 다시 끓이는 수고를 3~4번 반복해 주시고 사용 하시면 됩니다.
  
## 부뚜막(아궁이) ##
부뚜막(아궁이) 위에 가마솥을 올리면 오호라~!!
가마솥 아래 지름에 맞춰 아궁이를 보내드립니다.
이미 가마솥이 있는 분은 가마솥 아래 지름을 재서 전화주시면 크기에 맞는 아궁이를 보내 드리겠습니다.
## 화구 ##
  
부뚜막(아궁이) 위에 가마솥을 올리고 거기에 화구를 더하면 그야말로 진정한 금상첨화아니겠습니까~!!
- 부뚜막(아궁이) 문입니다. - 장작불로 불을 지필때 재가 날리지 않기 위해 사용합니다.
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